- La actividad fue organizada por el grupo Circular and Sustainable Engineering Systems (CISES) y la Facultad de Ciencias de la Ingeniería de la Universidad Católica del Maule, orientada a generar y promover conocimiento científico y tecnológico sobre sustentabilidad y economía circular aplicada a sistemas de ingeniería.
Investigadores de Chile, México y Perú participaron del seminario internacional “Transición hacia un modelo de producción circular y sostenible en el sector agroalimentario: experiencias en Latinoamérica”, en el marco del proyecto ANID FOVI250279, el cual estuvo orientado al análisis ambiental de los sistemas agroalimentarios, la valorización de residuos y el desarrollo de estrategias de economía circular en América Latina.
El académico de la Facultad de Ciencias de la Ingeniería de la UCM y director del proyecto, Dr. Ricardo Rebolledo Leiva, explicó
que la iniciativa busca impulsar una vinculación internacional que favorezca la realización de pasantías, estancias de investigación e intercambios de estudiantes y académicos. “Es un proyecto de vinculación internacional donde buscamos colaborar en términos de pasantías y estancias de investigación, tanto de estudiantes como de académicos”, señaló.
En este sentido, destacó que la iniciativa integra a la Universidad Católica del Maule y la Universidad del Bío-Bío, junto con instituciones como la Universidad Autónoma de Nuevo León, la Pontificia Universidad Católica del Perú, la Universidad Federal de São Carlos y la Universidad de Santiago de Compostela, siendo el eje principal del proyecto la evaluación ambiental de diferentes sistemas agroalimentarios, además del estudio de estrategias que permitan incorporar principios de economía circular en sus procesos productivos.
EXPERIENCIAS DE MÉXICO Y PERÚ
Uno de los expositores invitados fue el Dr. Pasiano Rivas García, profesor e investigador de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, México, quien presentó la charla “Valorización circular de residuos sólidos agroindustriales en México: experiencias y perspectivas de investigación”.
El investigador destacó el nivel científico y tecnológico del equipo de la Universidad Católica del Maule, especialmente en áreas relacionadas con economía circular y aprovechamiento de residuos y valoró que este tipo de iniciativas abra oportunidades para desarrollar futuras investigaciones, intercambios estudiantiles y convenios de colaboración. También subrayó el papel de las universidades como espacios en los que se generan y discuten ideas destinadas a resolver problemas del entorno y avanzar hacia sociedades con menor impacto ambiental, menor producción de desechos y una mayor valorización de los residuos.
La segunda exposición estuvo a cargo del Dr. Joan Sánchez Matos, ingeniero ambiental, doctor en Desarrollo y Ambiente de la Pontificia Universidad Católica del Perú e investigador de la Red Peruana de Análisis de Ciclo de Vida. Su presentación, titulada “La huella de carbono de las dietas peruanas: un análisis longitudinal del 2008 al 2022”, abordó la importancia de cuantificar los impactos ambientales asociados a los sistemas alimentarios.
El investigador explicó que el análisis de ciclo de vida permite generar información para mejorar procesos, apoyar el ecodiseño y orientar una toma de decisiones basada en evidencia: “Una mejora en un aspecto ambiental puede generar efectos inversos en otras categorías de impacto”, sostuvo Sánchez, quien recalcó la necesidad de continuar desarrollando investigación científica y de incorporar la sustentabilidad de manera transversal en la formación universitaria.
La actividad culminó con una mesa de diálogo que contó con la participación de los doctores Patricio Neumann, Leonardo Vásquez, Joan Sánchez y Pasiano Rivas, quienes analizaron los principales desafíos y oportunidades para avanzar hacia modelos agroalimentarios más eficientes, sostenibles y circulares; la generación de soluciones que contribuyan a reducir los impactos ambientales de los sistemas productivos, aprovechar de mejor manera los recursos y responder a los desafíos de la sostenibilidad en América Latina.